Ramazan da yaklaşmışken başlığını açmamız gereken türk tatlısı. ilk defa 15.yüzyılda saray mutfağında yapıldığı kayıtlara geçmiştir. Mısır nişastası, süt, şeker ve adından da tahmin edeceğiniz üzre gül suyu ile hazırlanır. Öyle bir tatlıdır ki Seveni çok sever, sevmeyeni adını anmaz. Sevmeyenleri tarafından sütlü peçete olmakla itham edilir.